Kock:
recept.nu
Övrigt: Övrigt
Tacotårta
En matigare variant av tacos, passar för exempelvis barnkalaset, fredagsmiddagen eller familjefesten.
.jpg "Tacotårta")
Foto: Frida Wismar
Ingredienser
8
st
tortillabröd
2
dl
riven ost
Fyllning 1
200
g
kycklingfilé
1
påse
taco spice mix eller 2 msk egen tacokrydda
0.5
dl
crème fraiche
1
msk
limesaft
Fyllning 2
200
g
nötfärs
1
påse
taco spice mix eller 2 msk egen tacokrydda
0.5
dl
vatten
0.5
dl
riven ost
Fyllning 3
1
st
röd paprika
0.5
kruka
romansallad
1
st
rödlök
1
dl
majskorn
1
msk
olivolja
1
msk
olivolja
salt och peppar
Toppen
0.5
dl
gräddfil
100
g
creamcheese, paprika och chili
Garnering
8
st
cocktailtomater, gula och röda
4
st
jalapenos eller fefferoni
50
g
ruccola
Gör så här
- Fyllningarna: Skär kycklingen i små bitar och stek den i smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och crème fraiche och rör om ordentligt. Koka utan lock i 5-10 min. Smaka av med salt.
- Bryn färsen i lite smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och vatten och rör om ordentligt. Koka utan lock i 5-10 min. Rör ned osten och låt den smälta. Smaka av med salt.
- Finhacka paprika, romansallad och rödlök. Blanda med majs, lime, salt, peppar och olivolja.
- Tårtan: ägg ett tortillabröd på ett fat och lägg hälften av kycklingen på första lagret, lägg på ett nytt bröd och lägg därpå hälften av köttfärsröran.
- Lägg på ytterligare ett bröd och lägg därpå hälften av salladsröran. Upprepa hela vägen en gång till, alla lager.
- Mosa creamcheesen tillsammans med gräddfilen och bred sedan ut röran på ett tortillabröd och lägg sedan det brödet överst på tårtan. Garnera med coctailtomater, jalapenos och lite ruccola.