Kock: Okänd TV: Nyhetsmorgon

Sagolika scones

Dessa scones är så goda att om man äter dem som tillbehör så finns det risk att man glömmer bort själva huvudrätten.

Foto: Fredrik Sandin Carlson

1 st ägg
500 g vetemjöl special
12 g bakpulver
10 g salt
100 g socker
170 g smör
260 g mjölk

Sikta vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt salt och socker samt det rumtempererade smöret. Rör med en slev så det blir smuligt.
Tillsätt mjölken och rör försiktigt till en slät deg.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord ca 2 cm tjock och stick ut runda bottnar eller valfri form.
Sätt bottnarna på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla bottnarna med ett uppvispat ägg.
Baka sedan i 220 grader ca 15 minuter så de får vacker gyllenbrun färg.