Kock:
Karin Andersson
TV: Nyhetsmorgon
Färsk ravioli med räkor, paprika, persilja och vitlök
Härlig och enkel pastarätt med räkor, rostad paprika, persilja och vitlök. Välj ravioli med din favoritfyllning!
.jpg "Färsk ravioli med räkor, paprika, persilja och vitlök")
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Antal portioner:
4
Färdigt på:
20 min
Ingredienser
800
g
fyllda ravioli (kronärtskocka, svamp el liknande)
400
g
räkor, skalade
200
g
färsk spenat
1
knippe
bladpersilja, finskuren
1
st
vitlök, king solo, finhackad
1
st
citron, cest och saft
2
st
röda paprikor, skurna i stora bitar
1
tsk
paprika pulver (blanda gärna olika paprika sorter)
salt
svartpeppar från kvarn
olivolja att steka i
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pensla paprika bitarna med olivolja och baka dem mjuka i ugnen i cirka 10 minuter.
- Koka raviolin enligt anvisningarna på paketet. Fräs räkorna i olivolja och paprikapulver i en het stekpanna. Tillsätt den bakade paprikan, spenat, persilja, citron och vitlök.
- Blanda allt med den kokta raviloin och servera direkt.