Jacob Wismars paella på låtsas

Gör så här

1. Sour saffron: Rör ihop alla ingredienser utom olivoljan i en skål. Häll sedan sakta ner oljan under omrörning.
2. Hacka lök, vitlök och resten av grönsakerna.
3. Fräs i en panna på medelvärme och låt dem få färg.
4. Tillsätt kycklingen och råriset. Lägg i räkorna.
5. Tillsätt passerade tomater och Sour saffron-essens.
6. Smaka av med salt och cayennepeppar.
7. Servera med musslor och även gärna citron.