Skaldjurslasagne
Receptet räcker till 6 portioner skaldjurslasagne med räkor och sojagrädde.
Foto:TV4
Antal portioner: 6
Ingredienser
-
6 st
färska tomater, hackade (alternativt en burk körsbärstomater)
-
1 st
stor rödlök, hackad
-
2 cm
röd chili
-
1 msk
tomatpuré
-
1 dl
slätbladig persilja, finhackad
-
1 msk
olivolja
-
2 dl
pillade räkor
-
1 burk
musslor
-
1 dl
kräftstjärtar
-
1 st
stor zucchini, hyvlad på längden
-
1 påse färsk spenat
-
2 paket
sojagrädde
-
Salt
-
Peppar
-
Ev någon mjölkfri ost
Gör så här
- Blanda tomaterna, rödlökarna, rödchilin, tomatpurén, persiljan och olivoljan till lasagnens sås, fräs i en panna i olja.
- Vänd sedan ner i pannan de pillade räkorna, musslorna och kräftstjärtarna.
- Zucchini, som är hyvlad på längden, och färsk spenaten blir lasagnens plattor
- Sojagrädden och den mjölkfria osten blandas ihop och blir ostsåsen.
- Varva skaldjurssåsen, plattor och ostsås.
- Avsluta med lite ostsås på toppen och grädda cirka 30 minuter i 175C.
