Biskvier att impa med
De här små biskvierna är underbara, både att titta på och äta. Lite som Johnny Depp kan vi tänka oss. /Emma & Anette - Receptet finns med i
Kärleksmums.
Foto: Jenny Grimsgård
Ingredienser
- Botten
-
300 g
mandelmassa (riven)
-
2 st
äggvitor
-
2 msk
maizenamjöl
-
0.5 dl
socker
-
- Fyllning
-
150 g
smör
-
3 st
äggulor
-
1.5 dl
socker
-
Orange och röd hushållsfärg
-
Smaksätts med vanilj, citron eller någon annan god smak
-
- Glasyr
-
200 g
vit choklad
-
Orange och röd hushållsfärg
Gör så här
- Botten
Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa äggvita och socker till en marängsmet.
- Blanda ned den rivna mandelmassan och majzenamjölet.
- Klicka ut ca 20 klickar på en välsmort bakplåtspapper.
- Grädda dem mitt i ugnen i ca 10 minuter. Kakorna skall fortfarande vara mjuka med ska ha fått lite gyllene färg.
- Låt dem stå och svalna medan du fixar fyllningen.
- Fyllning
Vispa rumsvarmt smör med socker och äggulor tills du har en fluffig smet.
- Smaksätt smeten och dela den på två.
- Den ena färgar du orange och den andra delen rosa (eller vilka färger du vill, kanske ditt favorithockeylag eller nåt).
- Ställ den svalt ett tag.
- Biskvier
Nu skall du sätta ihop kakorna. Tag en tesked med fyllning och smeta på den så att fyllningen blir toppig och lite rund.
- När du har fyllt alla kakor ställer du dem riktigt kallt så att fyllningen stelnar (gärna i frysen).
- Glasyr
Medan du väntar på det så smälter du chokladen och färgsätter den med hushållsfärgen.
- Smält den vita chokladen och dela även den i två bunkar, gör den ena ljust rosa och den andra ljust orange (eller hockeyfärgerna om du behagar det).
- Doppa de kalla kakorna i chokladen och ställ dem kallt igen.
- När chokladen har stelnat är de färdiga att ätas. De är godast kalla, men gärna med en varm kopp kaffe.
