Pastasallad med gorgonzola
Pastasallad med färsk spenat, valnötter, äpple och gorgonzola eller insalata con spinaci e gorgonzola.
Foto: Barilla
Antal portioner: 4
Ingredienser
-
400 g
farfalle
-
150 g
valnötter
-
100 g
bladspenat
-
100 g
babyspenat
-
1 st
grönt äpple, delat på hälften, urkärnat
-
150 g
gorgonzola riven i bitar
-
2 krm
salt
-
1 dl
flytande honung
-
1 msk
balsamvinäger alt balsamvinägercrème
-
- Garnityr
-
50 g
gorgonzola
-
20 g
valnötter
-
1 msk
flytande honung
-
1 tsk
balsamvinäger
Gör så här
- Rosta valnötterna på medelvärme i en stekpanna utan stekfett.
- Smula sönder nötterna något och salta.
- Skölj spenaten och riv de största bitarna.
- Skiva äpplet tunt.
- Häll på balsamvinäger över äpplet och låt dra.
- Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
- Kyl ner direkt efter kokning för att stoppa kokningsprocessen.
- Blanda pasta, spenat, valnötter, gorgonzola och äpple i en stor skål.
- Häll på honung.
- Avsluta med att garnera med gorgonzola, honung, balsamvinäger och lite valnötter.
