Leilas grundrecept på munkar

Gör så här

1. Stöt kardemummakärnorna i en mortel.
2. Blanda med mjölken.
3. Värm tills mjölken är ljummen, cirka 37 grader.
4. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
5. Rör ner strösocker, salt, tärnat smör och ägg.
6. Sedan lite vetemjöl i taget.
7. Arbeta samman till en smidig vetedeg.
8. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek, i 45–60 minuter.
9. Fortsätt sedan enligt något av recepten för äppelmunkar, blåbärsmunkar eller crispy donuts.