Mexikansk lasagne med nachos
Det finns glutenfria lasagneplattor att köpa, men här har vi i stället valt majschips som ger en extra krydda och har den fördelen att de finns i närmaste kvartersbutik. Helt utan gluten • soja • vete • ägg.
Foto: Joel Wåreus
Antal portioner: 4
Ingredienser
- Köttfärssås
-
1 st
gul lök
-
1-2 st
vitlöksklyftor
-
1 msk
raps- eller olivolja
-
400 g
nötfärs
-
1
stort paket krossade tomater (500 g)
-
1-2 msk
tomatpuré
-
1 tsk
salt
-
1 krm
svartpeppar
-
1 tsk
oregano
-
- Vit sås
-
4 dl
låglaktosmjölk
-
3 msk
majsstärkelse
-
0.5 tsk
salt
-
100 g
majschips utan gluten och soja
-
1-2 dl
riven ost
Gör så här
- Köttfärssås
Skala och finhacka lök och vitlök.
- Fräs löken i olja i en stekpanna.
- Lägg i färsen och finfördela med en trägaffel.
- Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och kryddor.
- Låt såsen puttra på ganska svag värme ca 15 minuter. Smaka av med oregano.
- Vit sås
Vispa ihop låglaktosmjölk, majsstärkelse och salt i en kastrull.
- Låt koka upp och småkoka ett par minuter.
- Lasagne
Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta lite vit sås i botten av en ugnssäker form, varva sedan köttfärssås, vit sås och chips. Spara lite vit sås att toppa med.
- Strö över riven ost och gratinera i ca 20 minuter.
