Per Morbergs chokladbollar
Tänk inte ens tanken att använda margarin och mjäkigt chokladpulver – eller dåligt kaffe för den delen – till bollarna. Smör, ett riktigt bra kakaopulver och en skvätt mustig espresso är vad som krävs för att göra dessa delikatesser till fikat.
Foto: Martin Löf
Antal portioner: 4
Ingredienser
-
200 g
smör
-
2 dl
strösocker
-
6 dl
havregryn
-
2 tsk
vaniljsocker
-
4 msk
kakaopulver
-
4 msk
kallt starkt kaffe
-
kokosflingor att rulla bollarna i
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser utom kaffet och kokosflingorna i en skål.
- Tillsätt kaffet och rör till en tjock smet.
- Forma smeten till bollar, 3–4 cm i diameter, och lägg dem på ett fat. Ta gärna hjälp av en sked så blir det lättare att få bollarna runda.
- Rulla bollarna i kokosflingor, lägg dem på ett fat och ställ in dem i kylskåpet. De är godast när de är kalla.
