Fläskkarré i lergryta

Gör så här

1. Blötlägg lergrytan i kallt vatten i 15 minuter.
2. Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål.
3. Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds.
4. Skala och skär morrötter och äpple i mindre bitar.
5. Ansa och skölj purjolök.
6. Torka av lergrytan lätt.
7. Lägg morots- och äppel- och purjobitar i botten.
8. Lägg i köttet och häll marinaden över.
9. Ställ lergrytan i kall ugn.
10. Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
11. Låt grytan stå i ugnen i 2 timmar.
12. Före servering, strö flingsalt över.
13. Servera med kokt potatis.