Ugnsbakad lax på spenatbädd
Superenkel lax med grädde och parmesanost. Den sköter sig själv i ugnen och är klar inom en halvtimme.
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Antal portioner: 4
Ingredienser
-
800 g
färsk lax utan skinn och ben (gärna mittbiten)
-
200 g
färsk bladspenat
-
150 g
färsk parmesanost
-
3 dl
vispgrädde
-
salt
-
peppar
-
1 tsk
smör till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Ta bort stjälkarna från spenaten och skölj, låt rinna av.
- Smöra en eldfast form och salta och peppra lite i botten på den.
- Skiva eller riv parmesanosten grovt. Salta och peppra laxen.
- Lägg bladspenaten i mitten på formen och placera laxbiten ovanpå. Lägg osten på fisken och häll grädden runt om.
- Ställ in formen i varm ugn och baka laxen i cirka 20 minuter. Kolla försiktigt i mitten på laxen att den är klar innan den tas ut.
