Narvikssill
Detta är en mycket omtyckt sillvariant. Den får god, söt smak av den vacker röda lagen.
Foto: TV4
Antal portioner: 4
Ingredienser
-
4
urvattnade filéer salt sill
-
1 dl
ketchup
-
2 msk
socker
-
1 msk
ättiksprit (12%)
-
2 msk
hackade pickles
-
2 msk
gul lök
-
10
kryddnejlikor
-
15
krossade kryddpepparkorn
-
1 msk
matolja
-
Till dekoration:
-
1
röd lök
-
dill
Gör så här
- Finhacka picklesen och den gula löken. Blanda ketchup, socker, ättiksprit, pickles och lök. Lägg i kryddnejlikorna och pepparkornen. Rör till sist ner matoljan. Lägg i de väl avrunna sillfiléerna och låt ligga minst 1 dygn i kylskåp.
- Finhacka den röda löken. Skär filéerna i 1 cm breda bitar och häll marinaden över. Dekorera med rödlök och dill.
