Kycklinggryta med tomat och lök
En underbar allt-i-ett-gryta som nästan lagar sig själv.
Foto: Heléne Pe
Antal portioner: 4
Ingredienser
-
8 st
tomater, gärna olika sorter
-
2 stjälkar
blekselleri
-
2 st
morötter
-
1 st
gul lök
-
4 st
vitlöksklyftor
-
1 st
hel kyckling, styckad i 4 bitar
-
5 dl
vitt vin
-
2 dl
vatten
-
Basilika
Gör så här
- Hacka tomaterna.
- Skör morötterna och bleksellerin i bitar.
- Skiva löken och vitlöken tunt och stek dem i en panna.
- Lägg i kycklingen i grytan och låt allt få färg.
- Häll över vinet och vattnet.
- Lägg bleksellerin och morötterna och låt grytan koka i 50 minuter.
- Tillsätt de hackade tomaterna och låt koka i 10 minuter till.
- Plocka lite basilika och strö över grytan.
- Servera med jasminris.
